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    Seis chefs argentinos entraron en la Academia Culinaria Francesa

    La delegación argentina del organismo selecciona y recomienda los candidatos a futuros integrantes, que deben ajustarse a ciertos parámetros

    Seis chefs argentinos entraron en la Academia Culinaria Francesa

    La Academia Culinaria Francesa incorporó a seis chefs argentinos como reconocimiento a su trayectoria y al cuidado de la auténtica cocina francesa, pero también a sus emprendimientos locales y a sus iniciativas docentes. 

    El encargado de distinguir a los nuevos miembros fue el presidente de la academia, Fabrice Prochasson, durante un acto que se realizó en el Hotel Sofitel Reserva Cardales.

    Los flamantes miembros de la Academia Culinaria de Francia son Federico Gastón Domínguez Fontán; el patissier Roberto Goni (director y propietario de la Escuela de Pasteleros); el chef ejecutivo Germán Ruberto (Hotel Panamericano); el chef instructor Christian Hernán Prieto (Instituto General de Gastronomía). También el chef Claudio Adrián Solitario (director de Estudios de Nueva Cocina Argentina); el chef ejecutivo Jean-Baptiste Pilou (Restaurante Fleur de Sel, Belgrano); el chef ejecutivo Kaywa Hilton Melik (Hotel Sofitel Carrasco) y el chef Mauro Damián Jones (Hotel Sofitel Carrasco).

    Otro de los grandes premiados de la noche fue el chef anfitrión, Diego Irato, quien ya era miembro de la academia y mereció un reconocimiento especial por su larga trayectoria y por su entrega a la gastronomía.